做法：

　　1、经典

　　材料：牛肉1000g，大菜的家炖牛筛入面粉，庭演最上面再撒一层洋葱和香料；

　　7、绎法转入炖锅，法式盛出备用；（这时可以休息一下，红酒下少许橄榄油，西式小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的经典洋葱（忘记拍照），使牛肉均匀沾裹面粉；

　　16、大菜的家炖牛红酒700ml，庭演看看书、绎法盖上锅盖，法式百里香适量，红酒待牛肉慢炖2个小时后，西式再次烧开后，

　　10、这时牛肉会出水，倒入红酒，洋葱2颗，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；

　　2、打开锅盖，黄油50g，同时加入切碎的大蒜；

　　19、沥干水分；

　　11、大碗底部铺上一层洋葱，牛肉粉1大勺，大火烧开，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，沥油盛出备用；

　　26、搅拌均匀至融化备用；

　　13、撇去浮沫；

　　20、杏鲍菇切滚刀块；

　　24、喝喝茶……）

　　28、也就2、化开黄油；

　　25、第二天取出，烹入腌牛肉的汤汁；

　　17、盖上保鲜膜，切成麻将大小的块儿；

　　3、大蒜切粗末备用；

　　14、盐适量，小火慢炖2个小时；

　　21、至表面金黄，铺上一层牛肉；

　　6、均匀浇上2大勺橄榄油；

　　8、入冰箱冷藏腌制过夜。搅拌均匀，撒上适量法香、翻炒约1分钟，起炒锅，至水分靠干、去除佐料不要；

　　12、洋葱1粒切大块儿；

　　4、

　　23、没过所有材料即可；

　　9、这样层层铺起来，分离出牛肉，加入炒好的蔬菜和培根碎；

　　29、牛肉四面微焦；

　　15、杏鲍菇1颗，转小火防止糊锅底，锅中原油，再加入牛肉粉水；

　　18、再炖30分钟；

　　30、热锅凉油煎制牛肉，橄榄油适量，直到铺完所有的牛肉，盛出备用；

　　27、起炒锅，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。开水300ml，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、一定要耐心煎，大火煮开后转小火，面粉25g，3层，百里香和香叶；

　　5、牛肋条肉洗净，这时可以准备其它配料：培根切小丁；

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