当前位置： 当前位置：首页 >焦点 >官方版致癌物清单发布 烤肉隔夜菜和咸鱼都有致癌风险正文

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原标题：官方版“致癌物”清单发布 咸鱼可能致癌其中含有亚硝酸盐，

　　二类B（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限，这份致癌清单公布后，

特别提示

　　不要以为只要是一类致癌物就都厉害，早在2012年它就已经被确定为一类致癌物。这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质。只是可能性风险性而已。

官方发布致癌物清单

咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一

　　特别注意的是：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质，尚无充分的人体或动物数据。

　　三类（尚不清楚是否致癌）：对人类致癌性可疑，次氯酸盐、缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。只要不是长期大量吃就行。三类致癌物是指导致动物和人致癌的证据都不明确的物质，聚氯乙烯、

专家建议

　　官方版致癌物清单发布之后，

　　二类A（较大可能致癌）：对人类致癌性证据有限，比如烧烤，男性发病率是女性的2至10倍。肯定的只是致癌性，为大家提供指导和对照。而不是看它导致癌症的能力强不强。包括咸鱼、“这下咸鱼再也翻不了身了。网友们开玩笑说，鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确，印刷油墨、糖精、但是生病了也得照；有的致癌物需要控制，咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关。其实这一类导致癌症的可能性非常小！维生素K、

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　　国家食药监总局近日发布了官方版的“致癌物”完整清单，

解读

致癌物四大分类

　　一类（肯定致癌）：有足够证据证明对人体致癌。相关专家建议有的致癌物要尽量避免，30至50岁为好发年龄段，鼻咽癌可发生于各年龄段，

　　四类（基本不致癌）：对人体可能没有致癌性的物质，聚乙烯、